2018-11-10
羊肉市场需求高，为什么农民却不愿意养？主要是这三个问题
1.行情不太稳定只要是养殖业，行情都不会太稳定，毕竟风险和利润是呈现正比的。而羊肉的市场价和收购价之间有着很大的差距，目前的羊肉不过10多元，但市场中少说也在40元以上。这样的话，农户的手里自然是没有太多利润的。如果行情好点的话，那就能够卖上好的价格，但如果行情变差，那价格上可就会直接跌到了7元，这样的话自然就没有什么利润而言，养殖户反而还会亏本。 2.产崽量低大家都知道羊每胎只能生下几只小羊，这
2018-08-25
福鹏的羊肉适合烤羊肉串
福鹏告诉你首先是选肉，肉的好坏重要，是冰茬居里，就是春天生冬天宰的山羊，属于可遇不可求，然后就是放养的羊羔肉，羊羔就是没结过婚的，还是那种没有婚前性行为的。在下来就是圈养的羊羔，然后老羊肉。接下来就是腌，羊肉够好就不用腌，现宰的羊羔肉都不用腌，不过切一些皮芽子（洋葱）。稍微腌一下也不错，如果肉不行就要好好腌了，腌料有蜂蜜，洋葱，啤酒，这些我都试过，主要都是为了让肉质嫩一些。个人觉得就洋葱就好，其他容易破坏肉原有的味道。腌的时间半个小时以上就行你要是想腌的时间长一点就放些盐。
2018-08-13
知识学习：福鹏国产牛肉分割概述
将标准的牛胴体二分体首先分割成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。在此基础上再进一步分割成牛柳、西冷、眼肉、上脑、胸肉、腱子肉、腰肉、臀肉、膝圆、大米龙、小米龙等。
福鹏告诉您：一：观肉色选新鲜羊肉优质的羊肉光鲜没有斑点，肉质均匀有光泽，呈鲜红色；不新鲜的羊肉色暗；变质的羊肉色暗无光泽，脂肪呈黄绿色。二：试手感选新鲜羊肉新鲜的羊肉质坚而细；有弹性，指压出的凹陷能够马上恢复，肉表面或干或湿都不粘手；不新鲜的羊肉质松，无弹性，干燥或黏手；变质的羊肉黏手。三：尝味道选新鲜羊肉新鲜的羊肉无异味，不新鲜的羊肉略有酸味，变质的羊肉有腐败的臭味。四：巧选老羊肉和嫩羊肉老羊肉
13
2018/07
福鹏肉食告诉您：怎样选取购、贮存牛肉选购：牛主要分黄牛、水牛和牦牛三种。黄牛肉质坚实,北方地区较多食用；水牛肉质纤维粗糙，南方地区较多食用；牦牛肉质较嫩，微有酸味，西部地区较多食用。鉴别：新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红，剖面有光泽，结缔组织为白色，脂肪为黄色，肌肉间无脂肪杂质；新鲜的水牛肉呈深棕红色，纤维粗糙而松驰，脂肪较干燥。不新鲜的牛肉表层湿润，有粘性，缺乏弹性，有臭味。贮存：可将新鲜牛肉放在1%的
29
2018/06
首先，我们要在正规的超市或者市场来购买，切不可以贪小便宜，到街边买哦~我们小区楼下前几天早上就有两个人摆摊卖羊肉的，就有人去买，听说后来发现肉缺斤短两就不说了，质量也难以保证。 新鲜羊肉必须摸上去手感黏糊糊，这是新鲜宰杀的肉质，而且黏糊糊的羊肉质感就说明了这羊肉没有打过水或者不新鲜。亲们可以尝试一下在购买羊肉的时候用手摸一下，或者随身带着的小纸条，都可以贴到羊肉上去，如果不掉下来，就说明羊肉是比较
02
2018/05
随着生活水平的提高和对健康饮食的追求，人们的肉食消费结构逐渐发生转变，近几年，牛羊肉的消费比例明显上升。但与庞大的市场需求不相称的是供应严重不足，于是，进口牛羊肉顺势进入中国。2015年，随着自贸协定的正式落地，进口牛羊肉更加来势汹汹，有实力的企业甚至直接用资本“说话”，进口活畜、海外并购成为新风。
09
2018/03
今年2月，澳洲共有3600吨羊肉销往大陆，较2015年同期成长15%。而且不光是羊肉，今年2月，澳洲牛肉出口到大陆的总量预计将达上万吨，再度刷新单月出口纪录。
09
2018/03
随着人们生活水平不断提高，中国牛羊肉消费人群和消费量持续增加，消费整体处于稳步增长态势。但受饲养周期、生产成本、发展方式转型和疫病多发等因素影响，未来10年牛羊肉供给偏紧的趋势将继续存在。就当下的牛羊肉产业而言，国产牛羊肉供不应求，进口牛羊肉大肆涌入，如何进行供给侧改革成了摆在牛羊肉企业面前的一道难题。
09
2018/03
我国是羊肉生产大国，产量稳居世界第一位，约占世界羊肉总产量的三分之一。“十二五”以来，羊肉市场呈现生产稳步增长、需求增速放缓、价格高位震荡的态势。“十三五”期间，我国将大力发展草食畜牧业，羊肉产量有望稳步增长，受消费需求增长、生产成本上升等因素影响，羊肉供给偏紧局面难以改变，价格继续高位运行。
09
2018/03
羊肉分档和猪肉大体相同，我们常吃的羊肉有绵羊肉和山羊肉，主要分为以下几个部分： 1、头尾部位 头：肉少皮多，可用来酱、扒、煮等，如酱羊头肉。 尾：羊尾以绵羊为佳，绵羊尾脂肪丰富，质嫩味鲜，用于爆、炒、汆等，在涮羊肉中有羊尾，配合羊肉一起食用，肥嫩鲜美；山羊尾基本是皮，一般不用。 2、前腿部位 前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒；其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、
09
2018/03
